怕把全部的淀粉水都祸坏了，她们摇出一勺半的淀粉水放进碗里，然后又加了半勺清水，搅拌均匀后再次上锅蒸。 两分钟后掀开锅盖，盘子里裂开的纹路变少了。 这是个好现象，证明她们的方向是对的。 如此测试了六次，终于蒸出来了一张完整的面皮。 有之前的经验，把盘子放进凉水里镇过后再扒面皮，老王小心翼翼的还是扒烂了。 宋露白觉得，得试试往盘底抹油。 于是乎，她去供销社弄了二两油来，再蒸时先用布往盘子里抹一层油。 经过多次实验，她们终于得到了一张完整的淀粉面皮。 蒸出来的面皮很有弹性，拉拽都不破，透过黄棕色的面皮，隐隐约约可以看到对面的景象，这样一张好看的面皮，看起来就好吃。 ...